Madeleines au thé vert et graines de sésame
Mes chers et tendres petits,
Décidément, ma collaboration avec la marque Bio La Vie Claire m'inspire et j'ai décidé de cuisiner aujourd'hui une pâtisserie pleine de douceur : des madeleines au thé vert et graines de sésame.
J'ai reçu la semaine dernière dans le colis La Vie Claire le thé vert prestige composé de thé vert de Chine, de cannelle, de gingembre, de cardamome, d'huile essentielle d'orange, d'hibiscus et de bien d'autres saveurs gourmandes et fêstives !
Vraiment simple et rapide à réaliser, cette recette nécessite en plus peu d'ingrédients à acheter (on a tous du sucre, de la farine et des oeufs dans nos placards et frigos).
J'ai pris l'habitude de cuisiner mes pâtisseries à la farine de riz complet que je trouve plus légère et plus digeste que la farine de blé, mais vous pouvez essayer avec de la farine de châtaigne et de la farine classique, en fonction de vos goûts et de votre budget !
Alors, pour concocter vos petites madeleines qui remontent le moral, voici la liste des ingrédients :
100g de farine de riz complet
60g de sucre de canne blond
2 oeufs
2 cuillères à soupe de levure
60g de beurre
10cl d'eau bouillante infusée
Une généreuse poignée de graines de sésame
Commencez la recette en infusant le thé vert dans 10cl d'eau.. quelques secondes à peine vu que la quantité d'eau est toute petite !!
Faites bouillir l'eau dans une casserole et rajoutez tout de suite les 60g de beurre. Faites cuire à feu doux, que le mélange fonde doucement.
Parallèlement à la cuisson, mixez la farine, la levure, le sucre et les oeufs. Une fois la pâte homogène, incorporez le thé et le beurre cuits ensemble.
Pour terminer, beurrez, farinez vos moules et les remplir à 3/4 de pâte. Parcemez généreusement de graines de sésame et placez au four à 180° pendant 15 minutes. Dégustez tiède avec un bon jus de fruit frais !
